Awokado ma około 160–170 kcal w 100 g miąższu. Jedna średnia sztuka, po usunięciu pestki i skórki, dostarcza zwykle około 230–340 kcal, zależnie od wielkości owocu.
Ile kcal ma awokado?
Wartości dotyczą jadalnej części owocu, a nie całej sztuki ważonej ze skórką i pestką. Przyjmuje się, że 100 g miąższu awokado dostarcza około 165 kcal. Jeśli jadalna część średniego owocu waży 140–200 g, jego kaloryczność wynosi mniej więcej 230–340 kcal.
Wartości odżywcze awokado
Awokado zawiera niewiele białka i cukrów, za to dostarcza tłuszczów oraz błonnika. Poniższe wartości są orientacyjne, ponieważ skład zależy między innymi od odmiany i stopnia dojrzałości:
| Składnik | Wartość w 100 g miąższu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | około 160–170 kcal |
| Tłuszcz | około 15 g |
| W tym kwasy tłuszczowe nasycone | około 1,8–2,1 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | około 9,8–11,5 g |
| Węglowodany | około 8–9 g |
| Błonnik | około 6–7 g |
| Białko | około 2 g |
Awokado jest także źródłem potasu, witaminy E, witaminy K oraz witamin z grupy B. W 100 g miąższu znajduje się około 430–485 mg potasu. Zawartość poszczególnych składników może różnić się między bazami żywności, dlatego liczby należy traktować jako przybliżenie.
Czy awokado jest tuczące?
Sama kaloryczność nie przesądza o tym, czy produkt powoduje przybieranie na wadze. Awokado zawiera dużo energii, ponieważ jest bogate w kwasy tłuszczowe jednonienasycone. Są to tłuszcze korzystniejsze dla profilu lipidowego niż duża ilość tłuszczów nasyconych, ale nadal dostarczają 9 kcal w każdym gramie.
Znaczenie ma też błonnik, który zwiększa objętość posiłku i sprzyja uczuciu sytości. Dzięki temu awokado może ułatwiać kontrolę apetytu, lecz nie odchudza samo w sobie. Przy redukcji masy ciała trzeba uwzględnić jego kalorie w całodziennym bilansie, zwłaszcza gdy w tym samym posiłku pojawiają się także oliwa, orzechy, pestki lub tłuste sery.
Najważniejsze właściwości odżywcze awokado wynikają z połączenia tłuszczów, błonnika, witamin i minerałów:
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone stanowią największą część tłuszczu w miąższu i mogą wspierać prawidłowy profil lipidowy, gdy zastępują w diecie część tłuszczów nasyconych.
- Błonnik sprzyja sytości, wspiera pracę jelit i pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów.
- Potas uczestniczy w utrzymaniu równowagi elektrolitowej oraz prawidłowej pracy mięśni.
- Witaminy E, K i z grupy B uzupełniają wartość odżywczą owocu, choć awokado nie zastępuje zróżnicowanej diety.
Awokado w codziennej diecie
Awokado może być wartościowym składnikiem jadłospisu, także podczas odchudzania. Najłatwiej kontrolować porcję, wykorzystując pół owocu i uwzględniając jego kaloryczność w bilansie dnia. O tym, czy masa ciała rośnie, decyduje przede wszystkim całkowita podaż energii, a nie pojedynczy produkt.
