Ile kcal ma pomidor? Wartości odżywcze i kaloryczność

100 g świeżego pomidora dostarcza około 19 kcal, a średnia sztuka o masie 170 g – około 32 kcal. Plaster ważący 20 g ma około 4 kcal.

Pomidor kcal – kaloryczność różnych porcji

Wartości mogą nieznacznie różnić się zależnie od odmiany i zawartości wody, ale do codziennego liczenia kalorii można przyjąć następujące dane:

Co zawiera pomidor poza kaloriami?

Pomidor ma niską gęstość kaloryczną, ponieważ składa się w około 94,5% z wody. W 100 g znajduje się około 0,9 g białka, 0,2 g tłuszczu, 2,9 g węglowodanów oraz 1,2 g błonnika. Dzięki temu może być sycącym dodatkiem do posiłku podczas diety redukcyjnej.

Najważniejsze składniki odżywcze pomidora to:

• Potas – wspiera równowagę elektrolitową i prawidłową pracę mięśni.
• Witamina C – uczestniczy między innymi w tworzeniu kolagenu i wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
• Likopen – karotenoid odpowiadający za czerwoną barwę pomidora i wykazujący działanie przeciwutleniające.
• Błonnik – wspiera pracę jelit i pomaga utrzymać uczucie sytości.

Obróbka termiczna może zwiększać dostępność likopenu dla organizmu. Nie zmienia to jednak faktu, że o kaloryczności gotowego dania często decydują dodatki, takie jak olej, ser czy cukier.

Czy przetwory pomidorowe mają więcej kalorii?

Nie każdy przetwór jest równie niskokaloryczny jak świeży pomidor. W passacie część wody zostaje odparowana, a suszenie usuwa jej jeszcze więcej, przez co rośnie ilość kalorii w przeliczeniu na 100 g. Pomidory suszone w oleju mają dodatkowo energię pochodzącą z tłuszczu.

Podczas liczenia kalorii sprawdź etykietę konkretnego produktu, szczególnie gdy wybierasz suszone pomidory w oleju lub gotowy sos pomidorowy. Sama forma przetworzenia nie przesądza o kaloryczności, ponieważ znaczenie mają także stopień odparowania wody i użyte dodatki.